গোল মরিচ সারা বিশ্ব জুড়ে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আয়ুর্বেদে থাকাকালীন এটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। এর মূল কেন্দ্র দক্ষিণ ভারত। এর ব্যবহারের সাথে গন্ধ বাড়ে। প্রাচীন কাল থেকেই ভারতে গোল মরিচ খাওয়া হচ্ছে। এটির অনেক ওষধি গুণ রয়েছে। চিকিৎসকরা সর্দি, কাশি এবং জ্বরের ক্ষেত্রে মরিচের ডিকোশন পান করার পরামর্শ দিয়েছেন।
গোল মরিচে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা এটিকে সুপারফুড তৈরি করতে সহায়তা করে। এর ব্যবহার অনেক রোগে মুক্তি দেয়। গোল মরিচ বিপাকীয়তা বাড়ায় এবং ওজন হ্রাস প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে। যেমনটি আমরা সবাই জানি যে গোল মরিচে ভিটামিন এ, কে, সি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে। এ ছাড়া গোল মরিচে ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পাওয়া যায়। বেশ কয়েকটি গবেষণা থেকে জানা গেছে যে মশলাদার খাবার গ্রহণ বিপাক বৃদ্ধি এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। এটি তাপীয় প্রভাবের কারণে।
গোল মরিচ চা তৈরির উপকরণ এবং পদ্ধতি - ১/৪ চামচ গোল মরিচ, আদার একটি ছোট টুকরা, এক চা চামচ মধু, এক চা চামচ লেবুর রস, এক গ্লাস জল।
এবার একটি কড়াইয়ে জল,গোল মরিচ এবং আদা সিদ্ধ করে ৫ মিনিট রেখে গ্যাসের চুলা বন্ধ করুন। এবার এটি একটি কাপে বের করে নিন এবং এতে লেবু এবং মধু মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন যে সারা দিন কেবল দুই কাপ গোল মরিচ চা পান করা স্বাস্থ্যকর। এর চেয়ে বেশি পান করা আপনার ক্ষতি করতে পারে কারণ এর প্রভাব খুব গরম। এর পাশাপাশি ওজন বাড়াতেও এই প্রতিকার অত্যন্ত কার্যকর
No comments:
Post a Comment