যেভাবে বানাবেন মালিদা

 উপকরন

 ১৫০ গ্রাম রাভা

 ১২০ গ্রাম গুড়

 ৭৫ গ্রাম ঘি

 ৩০ গ্রাম কিসমিস

 ২০ গ্রাম বাদাম

 ২০ গ্রাম পিস্তা

 ১০০ মিলি দুধ

 পদ্ধতি

 একটি বাটিতে রাভা বা সুজি নিন, এতে ৫০ মিলি গরম জল যোগ করুন এবং মাখুন।  এ থেকে আঙুলের মতো স্ট্রিপ তৈরি করুন এবং এটি সোনালি বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ঘি বা তেলে ভাজুন।

 এটি ঠান্ডা করে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে এটি গুঁড়িয়ে দিন।

 কড়াইতে ঘি, গুড় রেখে গুড় গলতে দিন। সুজি দিয়ে তৈরি মিশ্রণ, দুধ যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে ঘন হতে দিন।

 আঁচ বন্ধ করুন, বাদাম,কিসমিস ও পেস্তা যোগ করে এটি পরিবেশন করুন।